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Autor: Redakteur | 14.04.2016 um 16:11 Uhr | 0 Kommentare

Mit sieben Kräutern zur Frankfurter Traditionssoße

Die leicht säuerliche und erfrischende Frankfurter Grüne Soße gehört gehört in Hessen zum Frühling, wie die ersten Sonnenstrahlen und das Aufbrechen von Krokus und Veilchen zur Natur.

Die wichtigsten Zutaten für die Tradition Frankfurter Grüne Soße kommen aus dem Stadtteil Oberrad im Frankfurter GrünGürtel. Hier werden sie seit vielen Generationen geerntet, um der „Grie Soß“ – wie sie nach hessischer Mundart genannt wird, ihren spezifischen Geschmack zu verleihen. Exakt sieben Kräuter gehören in das urige Rezept, die in Oberrad angebaut werden. Dazu gehören Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Sauerampfer, Petersilie und Kresse.

Die Grie Soß ist ein wahrer Frühlings-Klassiker auf hessischen Speisetischen. Nach alter Tradition startet die Grie-Soß-Saison am Gründonnerstag und führt bis in den Herbst hinein, wenn der ersten Frost greift. Wichtig ist neben der Zahl der Kräuter auch ihre Frische. Grie-Soß-Spezialisten sind sich einig, dass die Mai-Ernte die schmackhafteste Grüne Soße hervorbringt. In unserem Online-Shop finden sich alles rund um die Grie Soß, von passenden Schüsseln und Tellern bis hin zum Grüne-Soße-Notfall-Paket für den plötzlichen Heißhunger zwischendurch. Im Rezpetbuch zur Frankfurter Grünen Soße hält für jeden Geschmack etwas parat.

Zur Förderung und Erhalt der Traditionssoße hat sich sogar ein Verein gegründet. Der „Verein zum Schutz der Frankfurter Grünen Soße“ vereint mehrere Gärtnerbetriebe, die nicht nur Ursprungsbezeichnung der Grünen Soße durch die EU schützen wollen, sondern der Grie Soß ein Denkmal setzten. In sieben Gewächshäusern Stadtteil Oberrad reifen die so wichtigen Kräuter. Wer fernab der hessischen Heimat seinen eigenen Kräutergarten haben will, um stets frische Kräuter für die Grie Soß zu haben, der freut sich über das Pflanzenset Grüne Soße zum Selberanbauen für zu Hause mit Rezeptbuch, Kräuterpäckchen und Gartentasche mit Pflanzkelle, Blumenschaufel und Harke.

Ob die Grie Soß Sauerrahm Sahne, Schmand oder Quark angerührt wird, ist dem individuellen Geschmack überlassen. Gereicht wird die Frankfurter Grüne Soße zu gekochten Kartoffeln und hartgekochten Eiern, leckerem Fisch oder Fleisch.

Tags: Grüne Soße, Kräutermischung, onlineshop
Autor: Paul | 21.01.2015 um 12:16 Uhr | 0 Kommentare

Die Neue Frankfurter „Art“

Mit minimalen Mitteln viel über Frankfurt zu erzählen, dass ist die Kunst von Achim Rippberger.  Alles was Frankfurt auszeichnet wird hier scherenschnittartig  auf die Leinwand gebannt. Von der einzigartigen Skyline, über Goethe bis hin zum Frankfurter Würstchen erzählt der Künstler unnachahmlich von seiner Stadt. Wer bisher dachte nur Paris, Rom und New York seien „photogen“ genug um als Kunst an der Wand zu hängen, der sei hier eines besseren belehrt.
Und mit einem modernen schablonenartigen Struwwelpeter in schwarz weiß an der Wand ist meilenweit entfernt vom typischen Postkartenkitsch. Deshalb eignen sich kunstvollen gestalteten Motive auch ideal als Geschenk, an Frankfurter und die, die es in  guter Erinnerung behalten wollen.
Dafür muss man nicht mal eine Galerie besuchen, sondern kann die kleinen Kunstwerke bequem online bestellen und an eine Wunschadresse liefern lassen.
 Tags: Kunst, Frankfurt, Geschenk, Struwwelpeter, Rippberger, onlineshop, experess Versand
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