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Autor: Redakteur | 14.04.2016 um 16:11 Uhr | 0 Kommentare

Mit sieben Kräutern zur Frankfurter Traditionssoße

Die leicht säuerliche und erfrischende Frankfurter Grüne Soße gehört gehört in Hessen zum Frühling, wie die ersten Sonnenstrahlen und das Aufbrechen von Krokus und Veilchen zur Natur.

Die wichtigsten Zutaten für die Tradition Frankfurter Grüne Soße kommen aus dem Stadtteil Oberrad im Frankfurter GrünGürtel. Hier werden sie seit vielen Generationen geerntet, um der „Grie Soß“ – wie sie nach hessischer Mundart genannt wird, ihren spezifischen Geschmack zu verleihen. Exakt sieben Kräuter gehören in das urige Rezept, die in Oberrad angebaut werden. Dazu gehören Schnittlauch, Borretsch, Pimpinelle, Kerbel, Sauerampfer, Petersilie und Kresse.

Die Grie Soß ist ein wahrer Frühlings-Klassiker auf hessischen Speisetischen. Nach alter Tradition startet die Grie-Soß-Saison am Gründonnerstag und führt bis in den Herbst hinein, wenn der ersten Frost greift. Wichtig ist neben der Zahl der Kräuter auch ihre Frische. Grie-Soß-Spezialisten sind sich einig, dass die Mai-Ernte die schmackhafteste Grüne Soße hervorbringt. In unserem Online-Shop finden sich alles rund um die Grie Soß, von passenden Schüsseln und Tellern bis hin zum Grüne-Soße-Notfall-Paket für den plötzlichen Heißhunger zwischendurch. Im Rezpetbuch zur Frankfurter Grünen Soße hält für jeden Geschmack etwas parat.

Zur Förderung und Erhalt der Traditionssoße hat sich sogar ein Verein gegründet. Der „Verein zum Schutz der Frankfurter Grünen Soße“ vereint mehrere Gärtnerbetriebe, die nicht nur Ursprungsbezeichnung der Grünen Soße durch die EU schützen wollen, sondern der Grie Soß ein Denkmal setzten. In sieben Gewächshäusern Stadtteil Oberrad reifen die so wichtigen Kräuter. Wer fernab der hessischen Heimat seinen eigenen Kräutergarten haben will, um stets frische Kräuter für die Grie Soß zu haben, der freut sich über das Pflanzenset Grüne Soße zum Selberanbauen für zu Hause mit Rezeptbuch, Kräuterpäckchen und Gartentasche mit Pflanzkelle, Blumenschaufel und Harke.

Ob die Grie Soß Sauerrahm Sahne, Schmand oder Quark angerührt wird, ist dem individuellen Geschmack überlassen. Gereicht wird die Frankfurter Grüne Soße zu gekochten Kartoffeln und hartgekochten Eiern, leckerem Fisch oder Fleisch.

Tags: Grüne Soße, Kräutermischung, onlineshop
Autor: Paul | 20.11.2015 um 16:17 Uhr | 0 Kommentare

Advent in Hessen: Bethmännchen und Lichtspiel.

Advent, die Zeit, die auf besinnliche Weise langsam das Ende des Jahres einleitet. Ein guter Zeitpunkt um den Menschen die einem etwas bedeuten eine kleine Aufmerksamkeit zukommen zu lassen. Und da es sich um eine Zeit der Traditionen handelt, was liegt näher als ein Geschenk mit heimatlicher Note zu verschenken. Vielleicht etwas für Leib und Seele und passend zur Adventszeit aus Marzipan. Zum Beispiel die leckeren Bethmännchen, das süße Marzipangebäck für Genießer und ein echtes Frankfurter-Original. Die schmucke Holzkiste, in der die Spezialität geliefert wird, ist mit einem Bild des alten Frankfurter Römerbergs um 1822 verziert, an sich schon ein schönes Objekt das jeden Advents-Tisch noch mal veredelt.

Oder als Ergänzung zum Adventskranz das Kerzenwindspiel „das Gerippte“. Ein hübscher Apfelweinbecher dreht sich beruhigend über einem Teelicht, und seine Rauten sind so eingeschnitten das ein faszinierendes Spiel von Schatten und Licht entsteht. Das schreit geradezu danach bei einer heißen Schokolade, knabbernd an einem Bethmännchen, ins Licht zu starren und den Gedanken mal etwas Auslauf zu gönnen.

https://www.youtube.com/watch?v=eUaMCVPZBgM

Adventszeit bedeutet für Menschen, die gerade nicht zu Hause sein können immer auch auch etwas Heimweh. Das zeigt sich vor allem beim Essen, denn in jeder Region, im jeden Bundesland pflegt andere Speisetraditionen. Mit der DelikatHessen 7 Kräuter Mischung können nun Betroffene über an jedes Essen ein bisschen Hessen geben und es auf diese Weise in ein bisschen Heimat verwandeln.
Auch für diejenigen die zum Abschluss des Jahres noch ihren Kunden, Kollegen, Partnern und Mitarbeitern für ein erfolgreiches Jahr danken wollen, finden bei uns viele Geschenkideen für vielfältige B2B Geschenke.Tags: Geschenk, Kräutermischung, Advent, Geschenkidee
Autor: Paul | 30.07.2015 um 10:30 Uhr | 0 Kommentare

Hessischer Flavour

Es ist die Würze, die das Leben ausmacht, das gilt insbesondere für das Kulinarische. Safran, Pfeffer, Ingwer und Zimt wurden früher über die Gewürzstraße aus Indien importiert und waren damals genauso wertvoll wie Gold. Diese, heutzutage gar nicht mehr so exotischen, Aromen haben inzwischen ihren Stammplatz in jedem gut sortierten Küchen- und Supermarktregal. Seltener sind da schon die einheimischen Gewürzmischungen die sich aus nicht minder exotsisch klingenden Kräutern zusammensetzen, wie Pimpernelle, Kerbel oder Borretsch.

Die DelikatHessen 7Kräutermischung verspricht ein ungewohntes und zugleich vertrautes Geschmackserlebnis. Die Bestandteile sind aus Deutschland und ihr spezielles Arrangement ist etwas typisches Hessisches. Auf diesem Wege kann man beinahe jede Speise auf hessisch abschmecken und macht sich zugleich auf eine geschmackliche Reise in die Vergangeheit traditioneller Würzkunst.

Im Gegensatz zur typischen Gewürzmischung im Supermarkt braucht auch niemand Angst zu haben, hier könnten sich künstliche Geschmacksverstärker verstecken, denn alle Ingredienzen stammen aus ökologischem Anbau.

Dabei liegt natürlich ein weiterer Vorteil klar auf der Hand, auch wenn man nicht in Hessen wohnt muss man sich nicht auf eine lange Reise auf der Gewürzstraße begeben (in den Ferien oft durch Staus verstopft), sondern kann die 7Kräutermischung auch bequem von zu Hause aus bestellen oder als Geschenk verschicken lassen.Tags: Geschenk, Kräutermischung, Gewürz, Hessisch
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